| Προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή | Το τοπικό επίπεδο είναι το θεμέλιο της προσαρμογής, επομένως η στήριξη της Ε.Ε. πρέπει να συμβάλει στην αύξηση της τοπικής ανθεκτικότητας. (Σφυρηλάτηση μιας Ευρώπης ανθεκτικής στο κλίμα - η νέα στρατηγική της Ε.Ε. για την προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή - έγγραφο της Ε.Ε.) |
| Αλλαγή του κλίματος | Η αλλαγή του κλίματος αποδίδεται άμεσα ή έμμεσα στην ανθρώπινη δραστηριότητα, που μεταβάλλει τη σύνθεση της παγκόσμιας ατμόσφαιρας και είναι επιπρόσθετη της φυσικής κλιματικής μεταβλητότητας που παρατηρείται σε συγκρίσιμες χρονικές περιόδους. |
| Παγκόσμια υπερθέρμανση | Η διαδικασία αύξησης της μέσης θερμοκρασίας των ωκεανών και της ατμόσφαιρας της Γης, που προκαλείται από μαζικές εκπομπές αερίων, οι οποίες εντείνουν το φαινόμενο του θερμοκηπίου, που προκύπτει από μια σειρά ανθρώπινων δραστηριοτήτων, ιδιαίτερα από την καύση ορυκτών καυσίμων, τις αλλαγές στη γη (όπως η αποψίλωση των δασών), καθώς και από διάφορες άλλες δευτερεύουσες πηγές. |
| Κλίμα | Το κλίμα με την αυστηρή έννοια ορίζεται γενικά ως το μέσο κλίμα, όπως ορίζεται από τον Παγκόσμιο Μετεωρολογικό Οργανισμό. Οι σχετικές ποσότητες του κλίματος είναι κυρίως οι μεταβλητές επιφάνειας, όπως η θερμοκρασία, η βροχόπτωση και ο άνεμος. |
| Δίαιτες πλούσιες σε φυτικές ίνες | Οι πλούσιες σε φυτικές ίνες δίαιτες μειώνουν τις εκπομπές και τείνουν επίσης να είναι πιο υγιεινές, οδηγώντας σε χαμηλότερα ποσοστά χρόνιων ασθενειών. Σύμφωνα με μια μελέτη του 2016, οι συνήθεις εκπομπές θα μπορούσαν να μειωθούν έως και 70 τοις εκατό με την υιοθέτηση μιας χορτοφαγικής διατροφής και 63 τοις εκατό με μια ημι-χορτοφαγική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει τυρί, γάλα και αυγά. |
| Ετήσια αναγεννητική καλλιέργεια | Κάθε ετήσιο σύστημα καλλιέργειας περιλαμβάνει τουλάχιστον τέσσερις από τις ακόλουθες έξι πρακτικές: εφαρμογή κομποστοποίησης, αμειψισπορά, πράσινες κοπριές, μειωμένη άροση ή/και βιολογική παραγωγή. |
| Μειωμένα απόβλητα τροφίμων | Το ένα τρίτο των τροφίμων που παρασκευάζονται δεν φτιάχνονται από αγρόκτημα ή εργοστάσιο. Η παραγωγή τροφής που δεν τρώγεται δημιουργεί πλήθος πόρων - σπόρους, νερό, ενέργεια, γη, λίπασμα, ώρες εργασίας, οικονομικό κεφάλαιο - και παράγει αέρια θερμοκηπίου - συμπεριλαμβανομένου του μεθανίου. Τα τρόφιμα αυτά είναι υπεύθυνα για το 8 % περίπου των παγκόσμιων εκπομπών. |
| Διαχείριση θρεπτικών συστατικών | Η υπερβολική χρήση αζωτούχων λιπασμάτων - ένα συχνό φαινόμενο στη γεωργία - δημιουργεί οξείδιο του αζώτου. Η πιο αποτελεσματική χρήση μπορεί να περιορίσει αυτές τις εκπομπές και να μειώσει την παραγωγή λιπασμάτων που απαιτούν ενέργεια.
Το άζωτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί πιο αποτελεσματικά για να μειώσει αυτές τις επιδράσεις με:
• Σωστή πηγή: αντιστοίχιση των ειδών των λιπασμάτων με τις ανάγκες των φυτών.
• Σωστή χρονική στιγμή και κατάλληλος τόπος: χρήση λιπασμάτων για παροχή αζώτου όταν και όπου η ζήτηση καλλιεργειών είναι υψηλότερη.
• Σωστό ποσοστό: λήξη της υπερβολικής εφαρμογής λιπάσματος. |
| Δείκτης Απώλειας Τροφίμων | Επικεντρώνεται στις απώλειες τροφίμων που προκύπτουν από την παραγωγή έως (αλλά δεν περιλαμβάνει) το επίπεδο λιανικής σε κάθε περιοχή. |
