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¿Cuál es el impacto medioambiental de la producción de alimentos?
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Al menos el % de los gases de efecto invernadero que contribuyen al cambio climático proceden de la producción de alimentos que se tiran, tres veces más que las emisiones de la aviación.
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Según la Agenda 2030, el Objetivo de Desarrollo Sostenible 12 pretende “garantizar patrones de consumo y producción sostenibles”. Incluye la meta 12.3: “para 2030, el desperdicio mundial de alimentos per cápita a nivel de minoristas y consumidores, y reducir las pérdidas de alimentos a lo largo de las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores a la cosecha”.
La adopción de una dieta rica en plantas supone el cumplimiento de los siguientes criterios:
Cuál es el nombre común de las siguientes prácticas en agricultura: aplicación de compost, cultivos de cobertura, rotación de cultivos, abonos verdes, labranza cero o reducida, y/o producción orgánica.
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El nitrógeno puede gestionarse de forma más eficiente para reducir estos efectos atendiendo a las Cuatro R. La aplicación de esta solución es sencilla: Requiere que los agricultores reduzcan moderadamente sus aportaciones en lugar de emprender una nueva práctica o instalar una nueva tecnología. ¿Qué son las Cuatro R?
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